拳交

新茶和陈茶东京热图片，其实齐是相对而言的。

往常采摘制作的茶，称为新茶。

一般来说，每年春天的二三月份，新茶开动无间上市。

非论是色、香、味，新茶齐给东说念主清新的感受，而隔年的陈茶则老是有一种香气老旧、茶汤不再显着的感官。

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这是因为茶叶在存放流程中，在外界温度、湿度、后光等多样条目的作用下，茶叶的内含物资举例酸类、脂类、醇类等物资发生的氧化大约缩合，使茶叶在色、香、味上发生了变化，产生了陈气、陈味和陈色。

不错从底下几个方面辩别新茶与陈茶：

色泽：茶叶储存时辰长了以后，叶片中的一些色素物资会发生自动理解东京热图片，比如绿茶的色泽由翠绿逍遥黄绿，冲泡后的茶汤由黄绿变的黄褐；

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味说念：茶叶在存放流程中，茶叶中的氨基酸、分类化合物有的会理解蒸发，大约逍遥氧化，鲜爽的味说念变的“滞顿”。

香气：组成茶叶香气的身分上百种，跟着存放时辰的蔓延，香气蒸发大约氧化，香型则是由幽香而变得低千里。

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是以就有一又友问了，是不是新茶比陈茶好？

这个倒不是一定如斯哦！

举例，新炒好的绿茶闻起来还略有青气，在稳当储存条目下存放1~2个月后，茶汤的香气、口感反而更好。

此外，举例白茶、武夷岩茶、普洱、六堡茶等，经过稳当的存放，茶叶的内含物资取得充分的转动，反而品性更好。

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以白茶为例，白茶经过存放口感越来越好，跟着白茶的存放，白茶的黄酮类物资出现显着的增长。

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